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マンスリーレポート

2018年2月号マンスリーレポート

2月:賑わいを見せる「いしのまき元気いちば」

石巻は江戸時代、仙台藩の買米制度によるコメを江戸へ輸送する中継地として栄えました。その時代から石巻の中心街として最も繁栄していたのが石巻中央地区。私の中の一番古い記憶では、この地区に「丸光」という百貨店があって、石巻の人たちはオシャレをして買い物を楽しむお出かけの場所として賑わっていました。震災後、この場所に再び賑わいをよみがえらせ、産業を復興させていきたいという思いで2012年6月石巻まちなか復興マルシェが誕生し、2014年11月までの間、多くの方が石巻の復興を願って訪れました。

マルシェの跡地に昨年6月に建設されたのが、現在石巻中央地区の顔として活躍する「いしのまき元気いちば」です。石巻産の鮮魚から水産加工品、お米や野菜にお土産品など、石巻を代表する品が豊富に取り揃えられていて、石巻を訪れる方にとって魅力的な場所であることはもちろんですが、石巻に住む私たちも新鮮な魚や野菜を買い求めに訪れる場所になっています。

建物2階にあるフードコートでは、石巻の美味しさをギュッと詰め込んだ海鮮丼や、丼からはみ出すみごとなあなごの天丼、新鮮なウニをたっぷり使ったパスタなど、石巻を訪れたら必ず食べたいメニューが豊富に取り揃えられており、天井から足元までの大きなガラス窓で外を眺められるようになった座席からは、石巻を象徴するまんが館をながめることができます。川辺に建つこの建物の美しさは夜さらに引き立ち、水面に映る建物の明かりが夜の散歩をする人たちを楽しませてくれます。

石巻の産業を活性化させていたという思いは復興マルシェと変わらず、毎週のように私たちの興味をそそるイベントが開催されていて、先日はカキの環漁師のじゅんちゃんも出店する6次産業化のフェアが開催されました。普段は生産者として活動する皆さんが消費者の方々と触れ合い、ダイレクトに商品の感想を受けて商品の開発や改良に生かすことが出来る貴重な機会だったように思います。これからもいしのまき元気いちばが、石巻の顔として活躍し続けてくれるのが楽しみです!

2018年1月号マンスリーレポート

1月:夢を乗せた船「サン・ファン・バウティスタ」

今から約400年前、牡鹿半島を出発し太平洋を渡った船がありました。当時の世界水準に達する大型船、「サン・ファン・バウティスタ」は伊達正宗の命により建造され、慶長遣欧使節を乗せてスペインとの貿易交渉を目的として海を渡った船です。一行を乗せたこの船は牡鹿半島の月の浦を出発し、約3か月間という長い航海を経て、メキシコのアカプルコへ到着しました。使節団はそこから別の船に乗り換え、スペインのサンルーカル・デ・バラメーダへ渡り、そこからフランス、イタリアと移動するのです。その長距離に渡る旅の大部分をこの船が支えたことになります。

当時の船は石巻へ戻らずに帰国途中で他の国へ売却されてしまい、その後の姿を見る事は出来ませんでしたが、1993年、当時の寸法図を元に「サン・ファン・バウティスタ」は復元されることになりました。現在その復元船が太平洋を臨む形で渡波のサン・ファン館に係留されています。東日本大震災の津波やその後の台風で破損した部分を修復してはいますが、損傷が大きい為今後も修繕をして残していくか、修繕費が捻出できず断念するか議論が交わされています。夢やロマンを感じさせてくれて、長い間石巻を訪れる人々を魅了してくれているこの存在を最善の方法で残して行って欲しいものです。

 

昼間の太陽を浴びた壮大な姿も見事ですが、12月初めから1月の2か月間、ライトアップして夜も幻想的な姿を見せてくれます。真冬の冷えた空気の中で見る壮大な夢を乗せたこの船の姿は、美しい、の一言に尽きます。

2017年12月号マンスリーレポート

12月:The world is your oyster, 世界はあなたの思いのまま

シェイクスピア「ウィンザーの陽気な女房たち(The Merry Wives of Windsor)」の一節に“The world is mine oyster, which I with sword will open”「世界はおれの貝。固く閉ざしているなら剣でこじ開けて中身を頂戴するだけのことさ」と、世界を牡蠣に見立てた言い回しがあります。

この世は自分の意のまま、あなた次第っていう意味で牡蠣“Oyster”が使われていて、「求めれば何でも得ることが出来る」「求めればどこへでも自由にいく事が出来る」「求めればこの世界はあなたの思い通り」と、イギリス英語の慣用句で“The world is mine oyster”を使うんですって。ロンドンにも私たちが普段利用しているSuica、Pasmoのような鉄道カードがあって、その名も「Oyster」。これ1枚であなたの思うまま自由にどこへでも行ける、って意味なのかもしれませんね。

ロンドン(イギリス)の鉄道カードが1種類なのに対して、日本はご当地ゆるキャラのごとく独自にネーミングを付けて複数の鉄道カードが発行されています。宮城にもあるのかなって調べたら仙台にもありましたよ!その名も「icsca」イクスカ。「行きましょうか?」の宮城弁バージョンですね!!ここ石巻では残念ながらオリジナルのカードは作られていないのですが、もし名前を付けるなら“IGUGA”イグガ、もしくは“IGUSUPE”イグスペ、なんでどうでしょう(笑)。

The world is mine oyster, which I with sword will open”の一節は、東京ディズニーシーのタワーオブテラーの入り口ステンドグラスにも入っているようです。ディズニー好きの方は是非見つけてくださいね。

2017年11月号マンスリーレポート

11月:江戸時代の鯨汁から現代の鯨の缶詰まで

江戸時代に年末の風物詩と言えば「鯨」だった!? 今と違って明かりを取るのは油、暖を取るのに炭を用いていた時代、年末大掃除の煤(すす)払いは男性も女性も手拭いをかぶって、全員総出で丸一日精を出すのが風習だったとか。江戸時代に「煤の日」と呼ばれた12月13日は一種のお祭りのようなもので、将軍家から庶民に至るまで賑やかにお祭り騒ぎで大掃除をし、元気をつけるために休憩時にはあんころ餅や蕎麦、晩になると酒や肴が振る舞われ、その時に欠かせなかったのが『鯨汁』でした。

大っぴらに獣肉を食べることが禁止されていたその時代、寒い冬の大仕事である煤払いが終わると、油をたっぷり含む鯨肉が精を付ける貴重な食材として用いられていました。この鯨汁は今もここ石巻はもちろん、北海道や北陸地方では郷土料理として人々に親しまれているようです。

現代の石巻では年末に鯨汁を作るという風習を聞くことはありませんが、お店で鯨を食べる事もできますし、鯨肉が好きな方はご家庭の食卓に並ぶことも良くあるのでないでしょうか。小さい頃から食べているお菓子を「どうしてこれを食べているんだろう」って考えた事が無いように、石巻に生まれて鯨を食べる事に疑問を持ったことはありません。学校の給食に出てくるのはもちろんですし、鯨のベーコンや缶詰は今も人気商品です。石巻で鯨を食する文化が今も続くのは、今も鯨の漁が行われているから。牡鹿半島の一番先に位置する鮎川は日本に5か所ある調査捕鯨基地のひとつで、年間の捕獲数が決められながら鯨の漁が続けられていますよ。

2017年10月号マンスリーレポート

10月:水産の街、豊漁を祈願する「大漁まつり」

みなさんこんにちは!秋は楽しみが沢山ありますが、体を動かすのにも最適の時期として幼稚園、小学校では運動会が行われた地域も多いと思います。漁師が多い牡鹿半島では、牡蠣むきが一番忙しいこの時期を避けて、運動会は春に行われていますよ。

ドイツではオクトーバーフェスト、スペインではトマト祭りなど、秋は収穫や豊穣を祝うお祭りも世界各地で開催されますね。ここ石巻は「水産の街」として豊漁と漁の安全を祈願する「大漁まつり」が石巻魚市場で開かれました。日本一の長さを誇るこの魚市場は端から端まで876メートル。建物の周りでマラソン大会が出来そうな巨大な市場を利用したお祭りは、漁師がとれたての魚を販売し、水産加工品会社は“お祭り特価”で提供、昼過ぎには売り切れとなる店も出てくるなど、売る方も買う方も活気と熱気にあふれたものでした。私たちカキの環が提供しているのも生産者の顔と思いを届けることですが、この大漁まつりも地元の生産者と地元の消費者の繋がりを生む事を目的としているように感じられ、カキの環としても地元消費者と触れ合う機会を作ってみたいなと感じさせられるイベントでした。

2011年の東日本大震災で被災した石巻魚市場は2015年にレベルの高い衛生管理施設を備えて再建され、中央卸売市場や水産加工用として出荷されていきます。いまだ移転が進まない豊洲市場を見ても、土台となる土、そこで利用される水、建物の安全性、出入りする人々の管理など、私たちが安全に安心して食事が出来るように市場を建設、設備を整える事の重要性を感じさせられます。今回の大漁まつりで魚市場の中を見ることが出来、この市場が私たちの食卓を支えてくれている大切で身近な存在となりました。何と言っても普段入れない魚市場に入って、セリが行われている場所で新鮮な魚を買える「体験」がプライスレスですよね!

2017年9月号マンスリーレポート

9月:51日間のアート、音楽、食の祭典

みなさん、こんにちは!すっかり秋の風が吹き始めた石巻です。夏らしい夏を感じたのは1週間程で、今年は全国的に見てもとっても雨が多い夏でしたね。この夏、石巻では7月末から9月10日までの51日間、石巻市をメインステージに現代美術と音楽、食を楽しむReborn Art Festivalというものが開催されていました。石巻の皆さんはこの芸術祭が始まった当初、「リボン?リボンなにす?」なんて名前すら認識するのが難しかったようですが、普段皆さんが生活する日常にアートが展示され、いつも行くカフェが音楽ライブの会場になり、徐々にこの大きな芸術祭が浸透してく様子が目に見えました。

私たちが石巻に居ながら現代アートに触れる良い機会となったのはもちろんですが、音楽と食に関するイベントも多く開催され、ビックリするほど大物のアーティストが、すぐそこの街角で無料ライブを行ったり、海辺のレストランでは週末毎に変わる全国の有名なシェフがテーマを持ってイベントを行ったり、素晴らしい音楽と多様な食文化に触れる良い機会にもなりました。このイベント期間に石巻を訪れた全国の皆さんも、芸術・音楽・食を入り口に石巻の土地や人々に触れて、沢山の刺激を持って帰ってくれたことでしょう。芸術が私たちの心を満たし豊かな人間にしてくれるように、このイベントが生み出した出会いもまた人々を豊かにする素晴らしい時間だったと思います。

この大きな芸術祭が開催された51日間の時間を振返ると、良い意味で巻き込まれ、惹きこまれ、沢山の方との出会いがある、あっという間で本当に楽しい石巻の夏となりました。またいつかこの芸術祭が開催されたときは、カキの環もアートで参加できればいいな!なんて。

2017年8月号マンスリーレポート

8月:石巻のお祭り「川開き祭り」

皆さま初めまして!カキの環事務局の今野です。これから毎月皆さんへ牡蠣の成長の様子や、石巻での出来事、漁師の日常などをお届けさせて頂きます!まずは簡単に自己紹介から…。曾祖父の代から石巻で家業を続ける家に生まれて、賑やかな中心地の商店街を遊び場にして育ちました。今はすっかりその座をイオンなどの郊外型商業施設に奪われてしまいましたが、私が幼い頃の石巻駅周辺は大きなデパートや映画館、ボウリング場などが並び、たくさんの人が集まる活気溢れる場所でした。

活気と言えば、今月は活気溢れる石巻のお祭り「川開きまつり」がありましたよ。このお祭りは今年で94回目を迎え、戦争中以外は震災の年も毎年開催されています。太平洋にそそぐ北上川の河口にある石巻は、豊かな水によって栄えた場所でると同時に、水害にも何度も襲われてきた場所でもあります。大正5年(1916)に始まるこの「川開きまつり」は、北上川改修の恩人、川村孫兵衛への報恩感謝と海難犠牲者の供養祭を起源として北上川を舞台に、灯篭流しや大漁安全祈願を行います。小さい頃からこの川開きを心待ちにして、準備の段階から七夕飾りで街が華やかになる様子にワクワクし、暑い日中はかき氷を食べてパレード見物、夜になると歩いて川沿いまで行き花火を楽しむのです。普段の石巻駅周辺は閑散としていますが、毎年のこの2日間(昔は3日間)は祭りの見物客で石巻は活気にあふれるのです。

2017年1月号

いよいよ発送の時期が近づいてきました!

遅ればせながら、明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

年末年始はいかが過ごされましたか?ご家族とゆっくりできましたでしょうか?それともお仕事に追われながらの忙しいお正月でしたでしょうか?いずれにしても、みなさまが2017年の良いスタートを切れたことを願っております。

年末は牡蠣のノロウイルスで騒がしかった宮城県ですが、年明けからはノロも落ち着き、海も漁師も通常通り。のはずでしたが…。12月中旬の全面出荷停止がメディアに大きく取り上げられたこともあり、宮城県の生牡蠣の需要が著しく落ちているようです。もう検査も陰性で大丈夫なんですよ〜〜!と全国に向けて叫びたい!(笑)

2016年12月号

ノロウィルスの猛威で宮城産の牡蠣は出荷停止!?

あっという間に年の暮れですね。みなさんにとっての2016年は、どのような1年でしたか?

ちょうど昨年の今頃、私たちは何をしていたのかを考えてみると。そうでした。カキの環は、クラウドファンディングでプロジェクト初動に向けた資金調達を始めたばかりの頃でした。運営サイトのMakuake側からは、「最初の3日で目標額の半分いけば達成は間違いないですよ!」と言われながらも、そんなにうまくいきません!私たちは最初3日で約30%の達成率。「はわわわ、ちゃんと達成できるかしら!?」とドキドキしながら、過ごした年末でした。よかったら、当時公言していたことがどこまで実現できているのか、冷やかし程度にでも見てみてください(^^;) →コチラ

その頃は、まだロゴもなく、ホームページもなく(苦笑)。すべてゼロからのスタートでした。それから1年。こうしてたくさんのオーナーのみなさんにも恵まれて、本当に幸せなことだなぁと思います。

2016年11月号

11月23日、今日は牡蠣の日!

今日は11月23日ですね。何の日だか覚えてますか? そう、勤労感謝の日。笑
「勤労を尊び、生産を祝い、国民たがいに感謝し合う」ということで、勤労感謝の日でもあるのですが、その毎日働いている方々を栄養たっぷりの牡蠣で癒したい、の意味を込めた「牡蠣の日」でもあるんです!2003年に全国漁業協同組合連合会(全漁連)が制定したそうなので、まだ歴史は浅い!!「牡蠣の日」にちなんで毎月23日にカキの環のマンスリーレポートは発行されています。
牡蠣の日は1年に1度しかない記念すべき日です。出血大サービスで、クイズの答えの正解者のなかから抽選で2名様に、牡蠣をプレゼントいたしましょう!下の「カキの環コラム」でクイズを出題!是非お見逃しなく!!!

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